食べる元気

『お祝い御膳』をご用意させて頂きました。

ちらし寿司は華やかに、祝賀プレートは、紅白なますや黒豆、たたき牛蒡や伊達巻き・数の子･炊き合わせを
お正月らしく色鮮やかに盛り合わせました。
菊花かぶを芯に、スモークサーモンでかたどった椿の花、すまし汁には鯛と菜の花を椀種に。

「うわ～、凝っとるね～。崩してしまうのがもったいない…」
「味のよか、どっでんうまかばい」
「やっぱ、ここの汁がピカイチ！」と、隣席者との会話も弾み、大好評でした。

『ひな祭り御膳』をご用意しました。

華やかに盛った『華ちらし』、大皿プレートにはひな壇をイメージして、蓮根の屏風、うずら卵のお内裏様とお雛様、
3色のすり身テリーヌで菱餅を、山芋天ぷらでぼんぼりを。
旬野菜の菜の花やきんかん等を色良く飾り付けました。

「うわあ～、キレイか～、食べてしまうのがもったいない…、しばらく拝んでからいただきます」
「ちょっとキレイかね～。写真撮って。」
「味のよか。どっでんうまかばい。」と大好評でした。